Doce de frutos vermelhos

Ingredientes (usar a balança, as quantidades são fundamentais):

• Pectigel - 18 gr
• Frutose - 300 gr
• Morangos - 300 gr
• Frutos do bosque - 300 gr

 Usei os frutos congelados, porque nesta altura do ano, não há frescos ou são caríssimos.

Colocar os frutos ao lume.

Juntar o Pectigel, misturar bem e deixar ferver durante 1 minuto.

Juntar a frutose ao poucos, mexer bem e deixar ferver durante 7/8 minutos.

Colocar o doce bem quente em frascos de vidro com tampa metálica e com a tampa para baixo (para esterilizar a tampa).

Fica bom e poupam-se calorias na frutose, porque se usa metade do que se usaria em açúcar.