Incompetência...

Por que é que há tantas pessoas incompetentes a gerir negócios? Será (também) por isso que tantos vão à falência?
Este ano já deixei de gastar o meu dinheiro em dois sítios, porque as pessoas não cumpriram horários. E eu não suporto isso. Eu chego a horas ao meu trabalho, chego a horas às aulas, chego a horas aos compromissos e DETESTO ESPERAR!
No início do verão marquei tosquia para os meus cães num sítio novo. Encontrei o anúncio na net, com preços fantásticos e liguei... O senhor do outro lado da linha, foi uma simpatia... E marcámos hora de tosquias, para sábado às 14h30m. Fui almoçar com a família e saí mais cedo, para chegar a horas, conforme tinha combinado. Cheguei ao sítio e o céu começou a encobrir. Espreitei lá para dentro, empurrei a porta, bati à porta, procurei uma campainha... nada! Até que começou a chover torrencialmente e eu de sandálias, com dois cães cheios de pêlo, no meio da rua, à espera. Resolvi ligar: "ah! Minha senhora, nós acabámos agora de almoçar e vamos pedir a conta, vamos já para aí!" WTF??? EnTão eu saí mais cedo do meu almoço para estar ali a horas e eles, que vão ter uma nova cliente, não pensam em abrir a porta a horas?
Claro que me fui embora e não voltei! Azar o deles, fui tosquiar os meus cães ao sítio habitual, paguei mais, mas fiquei bem servida!
Hoje, marquei cabeleireiro para as 11h30. Cheguei lá e ele não estava: "ah, ele foi ao Pingo Doce, vem já" Outra vez eu: WTF???? Esperei. Vinte minutos depois, lavaram-me a cabeça. Esperei... (entretanto com água a escorrer-me pelo pescoço abaixo...). Fiz cara de lixada e alguém ligou para ele: "ah, ele já está a pagar.." E eu: QUE LATA!!!!!!!!!! Esperei. Findos uns belos 45 minutos, cresceu-me uma cena pelo peito a cima, tirei a toalha, mais a merda do avental ou que é aquilo, mais a mola do cabelo e fui-me embora! Cruzei-me com ele à saída, vinha carregado de sacos! Mas o que é que esta gente tem na cabeça???? Vai às compras ao supermercado em cima da marcação duma cliente e deixa-a 45 minutos à espera? E o que tem para me dizer é que estava muita gente? Ainda me queria secar o cabelo e "dar um jeito" e eu disse que não, que era demais!
Também me ia acontecendo ser prejudicada numa situação profissional, porque um colega chegou meia-hora depois do combinado a uma reunião, mas felizmente não houve problema (mas podia ter havido!)
E o que me parece é que a maioria das pessoas não é exigente com os horários. Não pode ser!
Eu acho que me fazem de parva quando me deixam assim à espera, por isso, comigo NÃO!

Esta semana...

... é semana de lavar a louça à mão, porque a máquina avariou (cheira-me que vai ser mais do que uma semana...)!
... não é semana de treinar porque me lesionei nos gémeos da perna direita e no ombro esquerdo (é para ser equilibrado!)
... e é semana de assinar contrato! (Já está no correio, Yupiiii!)

Pizzas sem farinha!

Hoje foi dia de pizza ao jantar!!! Yupiiii!!
Mas sem farinha!!! MEGA-YUPIIIIIIIII!!!!

Pizzas com base de couve-flor (obrigada, idiotas da culinária!)
Coze-se a vapor uma couve-flor, durante 20 minutos, para não ficar demasiado cozida.
Desfaz-se no robot duas chávenas de couve-flor, uma chávena de queijo mozzarella e dois ovos XL.
Numa folha de alumínio, deitam-se umas gotas de azeite:

  E espalha-se com papel de cozinha:

Deita-se a mistura e espalha-se com um salazar:

Vai ao forno a 130º, durante 15 a 20 minutos.

Para provar que a massa resulta, vejam a pequena fatia que eu roubei :) Dá para cortar e não se desfaz!

Finalmente, duas pizzas:

A base das duas é igual: polpa de tomate, tomilho, manjericão e mistura de pimentas. Nesta juntei fiambre de peru, cogumelos brancos frescos, ovo cozido, mozzarella e muitos oregãos.

Nesta, espinafres previamente cozidos com alho, cogumelos brancos frescos, salsichas de aves, mozzarella e oregãos.
Finalmente, deitar um ovo cru na pizza de espinafres e levar ao forno (todas) durante 10 minutos e depois, mais 5 só no grill:

E, já no prato:

Conseguem imaginar as calorias que poupámos???


A melhorar: a mozzarella tem muita gordura... Tenho que arranjar uma outra opção! Substituir o papel de alumínio, por vegetal (não tinha...), porque o de alumínio parte-se muito, quando vamos servir as fatias.

Muito bom, asseguro-vos!

Bolonhesa de peru e frango

Primeiro: Não comprem carne picada de aves. Se repararem no que diz a embalagem é sempre: "preparado de carne de peru, ou frango, ou até mesmo bovino".  Esses preparados são, para aí, 80% de carne (com sorte) e o restante é farinha, sal, intensificadores de sabor, etc..
Eu piquei 50/50 de carne de peru e frango (devo dizer que o meu robot ia explodindo e até parou de funcionar, de tanto que aqueceu, mas não faz mal...).

Depois, é a coisa mais simples do mundo: refogar cebola e alho em azeite. Juntar cogumelos marron frescos, cortados. Finalmente, a carne e tempera-se: sal, mistura de pimentas, oregãos e piripiri. Quando a carne está cozinhada, junta-se polpa de tomate e um pouco de vinho tinto. Fica a borbulhar em lume brando durante vinte minutos e fica delicioso:

O sal que eu (não) uso

Não me perguntem como é que eles fazem... Só sei que resulta!

Courgette

Para acompanhar qualquer prato!

Lavam-se duas courgettes e partem-se em pedacinhos pequenos. Refoga-se cebola e alho em azeite (eu faço tudo a olho, não sei quantidades... vá um bocado de cada!). Junta-se a courgette:

Tempera-se com sal (Lo Salt), pimenta preta e mistura tandoori:

Aqui as courgettes já temperadas:

Finalmente: um pouco de vinho tinto e cozer em lume brando 20 minutos. Bom apetite!

Primeiro post... esclarecimento

Simples, eu esclareço: este blog é da Bintxa. E é sobre: exercício e comida saudável. E se algum dia que quiser que seja sobre outra coisa qualquer... será!