Puré de bat... legumes!

Quem não gosta de puré de batata? Eu adoro! Agora inventei um puré muito menos calórico, mas maravilhoso à mesma!

A matéria prima:

...coze a vapor...

...e refogam-se alhos picados em azeite com sal e pimentas moídas...

...o alho vai para a picadora...

...e vamos juntando os legumes cozidos (com os talos, para dar consistência).

No final juntamos um pouco de leite magro, mostarda e mais pimenta... e está pronto! Dá para acompanhar com imensas coisas!